Птица в пиве.

рецепт содран у Глади для собственного пользования. ибо вкусно))
Для приготовления нам понадобится курица или бедро (не путать с ногой) крупной индейки. Разделываем птицу на порционные куски и заливаем 1/2л пива. Пиво в оригинальном рецепте рекомендуют брать темное, но у нас оно в дефиците, а потому я стала делать в светлом. А потом пристрастилась, и теперь мне так даже больше нравится. Причем, чем дешевле пиво, тем вкуснее выходит, и это я тоже выяснила случайно.
Прям в пиво и птицу сыплем горсть изюма, столовую ложку сахара и такую же соли. С последней надо быть аккуратнее, ибо она бывает разной солености, потому ее лучше взять меньше.
В идеале это все должно сутки мариноваться в холодильнике, но хватит и ночи, и пары часов, а можно вообще не мариновать, хотя мариновать все-таки вкуснее.
Перекладываем все форму и ставим в духовку. На 180 градусов и час. Пару раз открываем и переворачиваем для равномерного подрумянивания.

0 комментариев

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.